torsdag 20 februari 2014

Allergisk mot vin

Nr 1/2014 av tidningen Vinsider som medföljer SvD.


I dagens Svenska Dagbladet medföljde tidningen "Vinsider" och jag reagerade då på en artikel om människor som får migränliknande huvudvärk, magont och rodnad av vin.

Man skriver där att detta kan man råka ut för även med en mycket liten mängd vin. Det man kan ha är en överkänslighet mot histaminer. Både SLV och Systembolaget rekommenderar att man skall ta en allergi-tablett av typen Clarytin som är ett antihistamin-tablett. Men du behöver faktiskt inte äta medicin.

Vingården Artisan Wines har lämnat in sina viner för analys och där visar det sig att deras röda vin "Neusiedlsee DAC" som även fått 90-poäng av vinguiden Falstaff understiger 0,1 mg/liter histamin och även deras vita vin "Pure Welschriesling.

Så varför inte njuta av ett vin och undvika medicin.

 Histaminfria viner hos Handlavin.se


Welschrieslingen är en av mina egna favoriter och här möts man av fina toner av citron, lime och gröna äpplen samt ängsblommor. Vinet rekommenderas till heta sommarnätter, lätta sallader och passar perfekt ihop med en Wienerschnitzel.

http://handlavin.se/vinbutik/50-artisan-pure-welschriesling.html









Neusidlersee DAC Reserve finns det många viner i Österrike som har namnet. DAC är en klassificering som gör att man måste skicka in vinet för en statlig kontroll och se till att den uppfyller visa kriterier när det gäller lagring och alkoholhalt. Vinet måste ha minst 60 procent av druvsorten Zweigelt för att få kallas Reserve. Den statliga kontrollen säger däremot inget om hur vinet egentligen är i slutändan så här gäller det att välja en skicklig vinmakare. Artisan Wines fick 2013 en guldmedalj av Austrian Wine Challenge så missnöjd kommer du dock inte bli. Vinet har fått ligga i 14 månader på både barrique (225-liters fat) samt tonneaux (500-liters fat). För att vinet inte skall få för mycket kontakt med eken så väljer man även dessa tonneaux-fat som är lite större och mängden vin träffas av en mindre yta med ek.

http://handlavin.se/vinbutik/53-artisan-neusiedler-dac-reserve.html 






Njut utan att ta medicin med viner från Artisan Wines om du är överkänslig.

Med vänliga hälsningar

Peder Molin
Handlavin.se

Nya Handlavin.se



Då är det dags igen efter ett långt uppehåll. Vi har varit i sanningens namn väldigt nära att lägga ner efter att ha funnits i fyra år. Men vår passion för små vingårdar som tänker på naturen och satsar på ekologisk och biodynamisk produktion är stor. Vi satte oss ner och gnuggade geniknölarna om hur vi kan fortsätta sprida viner som tillverkas i liten kvantitet - med vårt nya koncept så kommer det bli ännu bättre.

Välkommen till Nya Handlavin.se
Välkommen till Handlavin.se version 2.0 som inte kallar sig varken vinbutik eller vinklubb. Nya Handlavin.se blir ditt sätt att handla direkt från vingårdar, men utan att behöva köpa mängder från respektive vingård. Det blir en slags privatimport inklusive svensk alkoholskatt och svensk moms och detta med vingårdar som är för små för att finnas i det vanliga svenska utbudet på butikshyllor.

Butiken kommer hålla öppet fyra gånger om året och varje gång den är öppen så är det under två veckors tid. Du har då möjlighet att handla och när vi stänger butiken besöker vi samtliga vingårdar och hämtar vinerna du har beställt. Vi samordnar allt med paketering och du kan fortsätta att köpa ett vin av varje så länge din slutgiltiga beställning slutar på antingen 6, 12,18,24 flaskor och detta för att våra kartonger är anpassade efter detta.

När måste jag beställa?
Butiken är nu öppen fram till onsdagen den 26 februari. Vi åker sedan runt på respektive vingård och hämtar dina viner du har beställt och slutligen så hamnar de på en lastbil den 6 mars.
Så köpstopp i butiken 26 Februari (26/2)
Beräknad leverans i Stockholm 17 Mars (17/3)

Beräknad leverans om du ej är boendes i Stockholm är 24/3. Vi beklagar att det tar lite längre tid för er.

Leveransinformation Februari 2014

Hej alla vinvänner,

Handlavin.se har gjort om lite och från och med 2014 så blir det endast fyra leveranser per år. Första leveransen sker i mitten av mars och följande måste man tänka på om man vill ha vin från små vingårdar denna gång.

Köpstopp i butiken 26 Februari (26/2) (Sista dag för beställning)
Beräknad leverans i Stockholm 17 Mars (17/3)

Beräknad leverans om du ej är boendes i Stockholm är 24/3. Vi beklagar att det tar lite längre tid för er.
Observera: Nästan beställning efter detta är först i mitten av maj med leverans i början av juni. 


Med vänliga hälsningar
Peder Molin
Handlavin.se
info (at) handlavin.se
070-595 7713